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Wer kennt ihn nicht, den alten Ausspruch: Wo gehobelt wird, fallen Späne. So ähnlich ist es auch in der Küche und beim Kochen: Wo gekocht wird, entstehen Dämpfe und Gerüche und nicht jeder mag es, wenn diese die Küche oder gar gleich die ganze Wohnung eindampfen. Um starke Kochgerüche, vor allem von Fett und auch anderen kräftiger riechenden Speisen wie Fisch oder Fleisch nicht zu lang in der Küche zu haben, gibt es Dunstabzugshauben, die dabei helfen, die Dämpfe, die beim Kochen entstehen, schnell aus der Küche entweichen zu lassen.

Dunstabzugshauben kann man im Prinzip in jeder Küche installieren. Sie werden direkt über dem Kochfeld angebracht. Am besten ist es natürlich, eine Dunstabzugshaube mit Abluft zu haben, das heißt eine Haube, die den Dampf der in der Küche entsteht dann auch direkt über eine Abluftverbindung nach draußen, aus dem Raum hinaus leitet. So eine Dunstabzugshaube kann aber nicht in jeder Küche installiert werden, denn dazu muss die Küche zum Beispiel an einer Außenwand des Hauses liegen oder ein Fenster vorhanden sein, damit die Abluft auch nach draußen geleitet werden kann.

Für Fälle, in denen Dunstabzugshauben mit einer Abluftverbindung nicht einsetzbar sind, gibt es auch Geräte, die Filter eingebaut haben und die Dämpfe sozusagen in sich aufnehmen. Diese Dunstabzugshauben arbeiten dann mit Umluft und filtern die beim Kochen entstehenden Dämpfe durch einen Fettfilter und einen Aktivkohlefilter und leiten die Luft dann wieder in den Raum. Damit ist dann Gerüchen auch vorgebeugt.

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